28 de diciembre de 2011

Los mundos de Yupi

Ahí es donde me dicen muchos que vivo... en los mundos de yupi, a juzgar por las entradas del blog... todas felices y comiendo perdices.

Aunque escribo sobre mi vida pocas veces escribo entradas tristes... ¿para qué?, en realidad para mí el blog es un divertimento, una forma de explicar y compartir mis ilusiones y las cosas que me gustan, las cosas que me hacen feliz... es como ese álbum de fotos que de vez en cuando miras (yo repaso entradas antiguas de este blog a veces), con una sonrisa en la boca... no quieres poner fotos de momentos tristes... para qué... de los momentos tristes se aprende y se crece, pero se dejan atrás.

Pues hoy cambio la norma,  hoy no estoy contenta, en realidad llevo unos cuantos días fastidiada ( por motivos que no vienen al caso y no tienen nada que ver con el blog) pero ayer  fue la "guinda".

Daniel está de vacaciones y como él no tiene cole yo no voy al taller con Juli a trabajar (suerte de ser autónomos, cualquiera pide permiso si trabajas por cuenta agena)...
Estuvimos todo el día en casa porque aproveché para hacer limpieza y recoger (esas cosas que aprovechas para hacer cuando tienes un día libre) pero por la tarde decidimos bajar al parque con un patinete chulísimo que le han regalado a Dani por navidades. Todo genial hasta que decidimos volver.  Daniel había estado jugando en una de esas plataformas infantiles que son con accesorios como de escalada, parecida a la de la foto.

Ahora me subo por aquí... ahora me bajo por allá... es ágil y controla mucho pero de todas formas estuve todo el rato debajo suyo vigilándolo... siempre tienes el miedo a que se caiga.

-"bueno Dani, se está haciendo de noche, baja que nos marchamos a casa"

Ok... Dani empieza a bajar y cuando ya está abajo del todo, en una barra que me llega a mi por la cintura vuelvo la vista para ver donde está el patinete para recogerlo y marchar, ni me moví del sitio, cuando oigo "uaaaaahhh" .... Las madres debemos tener un gen especial porque el estómago se me encogió de golpe, le miro y está de pie llorando... con todo el labio partido... aissss!!!  No sé qué hizo... si estaba ya con los pies en tierra pero algo debió hacer y se dio con la esquina de la columna de madera...  Pensé que se habría partido el labio pero al verle ... le puse un pañuelo en la boca y salí corriendo al CAP .
 
Nada más verme nos meten en una consulta. Le miran y me dicen que no le pueden hacer nada que me tengo que ir al hospital de Sant Joan de Deu a que lo curen allí. Pfffffffff mierda..... suerte que he cogido el móvil, llamo a Juli,   no tengo dinero para un taxi  pido uno y me paso por el taller para que me deje dinero de la caja si tiene cambio.... él dice que cierra el taller y nos recoje.

Total, puntos en el labio, la encía con una contusión de narices y dos dientes que no se le han caído pero que muy posiblemente se le caigan (no se mueven mucho de todas formas)... un poema mi niño...

Qué mal... cómo se te encoje el estómago, hasta que no te pasa no lo sabes... encima soy una floja, me mareo si veo sangre... no lo puedo evitar, me da mucha rabia pero es superior a mi,  no me da miedo la sangre pero me baja la tensión y me mareo me ha pasado toda la vida, suerte que ya me conozco y controlo los síntomas, me siento, respiro, tomo algo de azúcar (siempre llevo un caramelo)... al menos llegué al CAP. En el hospital tuvo que entrar Juli con Daniel porque yo fui incapaz de ver cómo le cosían (con toda mi rabia contra mi misma porque quería estar con él)...

En fin... ahora está bien... con la boca hinchada pero bien.  La que está un poco más chafadilla soy yo... por la noche no podía dormirme, veía la escena una y otra vez,  ¿y si no me hubiera girado? ¡¡si ya estaba en el suelo!!... Se me abrazaba a mi ni niño y no quería que le mirara la enfermera... hasta que no le tranquilizé no se dejó... aisssss joder.... esto de ser madre... ¡cómo duele coño! 

Eah... me ha salido más que un post un desahogo


Imprimir

27 de diciembre de 2011

Jabón artesanal hidratante de almendras y argán



Me gusta hacer jabón... es una manera bonita de reciclar el aceite usado y además obtener un producto útil en nuestro día a día.

Suelo hacerlo con la thermomix, jabón duro en pastilla y lo utilizo tanto para manchas difíciles como para la lavadora, incluso la vajilla.
Hago un montón de pastillas y luego cuando ya está hecho el jabón trituro una pastilla y le añado agua hasta conseguir un gel que utilizo para la lavadora... la ropa sale estupenda!!


Pero hace tiempo que me apetecía hacer un jabón más especial, un jabón cosmético que pudiese utilizar para la piel y la verdad es que cuando te pones a mirar en internet  y buscar información ves miles de recetas. Los ojos se te van de una página a otra, de un blog a otro y nace tu vena alquimista y empiezas a sentir unas ganas terribles de experimentar y hacer jabones.... "aisss con canela" "mmm... jabón de chocolate" "ohhh con leche de avena!!!"

Aprovechando que tenía varios aceites en casa he hecho éste,  lleva aceite de oliva, aceite de almendras y aceite de argán.  Para decorar almendras y avena molida.

Para hacer la mezcla utilicé la calculadora de saponificación
http://calc.mendrulandia.net/


Esta calculadora es muy fácil de  utilizar, indicas la cantidad (en gramos) de aceite que tienes y el tipo de aceite que es (porque cada aceite tiene un indice de saponificacion diferente) y ella sola calcula la cantidad de agua y sosa que hay que mezclar.

Esta es la receta que me dió y que utilicé


ACEITE HIDRATANTE DE ALMENDRAS Y ARGÁN

Oliva Virgen, aceite de ............. 800gr
Almendras, aceite de ................ 150gr
Argán, aceite de .................... 50gr

Sobreengrasado ...................... 8%
Concentración ....................... 28%

Agua ................................ 322gr
Sosa ................................ 125gr


Notas:
Aceite de Argán en la traza
Unas gotas de aceite de monoï tahití para aromatizar
Almendras y avena triturada en la traza para decorar


El proceso es el mismo que para cualquier jabón.  En primer lugar mezclamos la sosa con el agua (vertiendo siempre la sosa en el agua y no al revés), teniendo mucho cuidado (en un lugar ventilado, utilizad guantes porque la sosa es corrosiva...).
Una vez que la sosa ha dejado de hervir la mezclamos con los aceites y mezclamos durante mucho rato ( yo lo hice en la thermomix  a velocidad 2,5 y tardó casi una hora en alcanzar la traza, por lo que he leído el aceite de oliva limpio tarda mucho más en alcanzar la traza que el aceite usado ).
 Cuando la mezcla haya espesado y tomado un aspecto de mayonesa clara habrá alcanzado lo que se llama la "traza", es decir, ya casi tenemos nuestro jabón.  Es el momento de añadirle los aromas u colorantes.

Como es un aceite cosmético lleva un 8% de sobreengrasado. Es decir, no todos los aceites los he añadido al principio de la mezcla... algunos aceites más delicados, (como aceite de argán, manteca de karité etc...) se añaden una vez se ha alcanzado la traza, de este modo no son tan atacados por la sosa y permanecen más "intactos" y presentes en el jabón definitivo)
Esto también lo calcula la calculadora.

Vertemos la mezcla en un molde y dejamos reposar hasta que se ponga duro.  Al cabo de unos días (en mi caso una semana) estará suficientemente duro para cortarlo. Hacemos porciones y lo dejamos reposar al menos un més,  en el jabón aún queda sosa y hay que esperar unas semanas hasta que desaparece completamente y se puede utilizar.

Hoy lo he cortado y estaba bastante blandito, parece chocolate blanco y con las almendras dan ganas de darle un mordisco jajaja... Huele lijeramente a flor de Tiaré (aunque ha perdido bastante el aroma, lo mejor son los aceites esenciales pero yo no tenía). Y se ve muuuy mantecoso, un aceite muy hidratante que es lo que yo buscaba.


Como me explico fatal os dejo un link con mucha información para la elaboración de jabones caseros

http://foro.mendrulandia.net/








Imprimir

23 de diciembre de 2011

Cestita para los profes

Este año hemos pasado de la típica caja de bombones y hemos preparado entre Daniel y yo un detalle un poco más especial para sus dos profes.

Una cestita con productos artesanales de Can Cigaleta,  productos en los que ha participado Dani a elaborar, a recoger la oliva,  las moras, a embolsar melocotones o  haciendo conmigo las mermeladas...





Imprimir

17 de diciembre de 2011

Crocheteando

Mi mantita (si, la eteerna mantita) está prácticamente terminada. Todos los cuadraditos están hechos, solo falta coserlos entre sí.  Se convirtió casi en un reto... un... "tengo que terminarla porque quiero terminar por una vez algo que empiezo". Vale, termino muchas cosas que empiezo pero la mantita he tenido tentaciones de abandonarla en varias ocasiones porque no tengo todo el tiempo que quisiera (y a veces tampoco las ganas) de ponerme a crochetear así que a veces me he "obligado" a seguir.  Pero la verdad es que está quedando muyyy bonita.

Mientras tanto  para no cansarme de crochetear siempre lo mismo me entretengo con labores más rápidas de terminar.
Como este monedero. Es el primero que hago y me ha gustado mucho.

Y ya tiene dueña :)






Imprimir

13 de diciembre de 2011


Justo encima del bancal donde está nuestra casa pasa un camino.
Es un camino municipal que une dos pueblos y divide en dos nuestra finca.
A nosotros no nos importa porque lo que hay justo encima es todo un gran bosque de pinos casi inaccesible, una ladera que es nuestra pero que no utilizamos.

Normalmente pasa muy poca gente, quizás un granjero al día, a veces pasan fines de semana sin que pase nadie por allí, pero a veces vemos excursionistas. Y algunas veces se paran, entonces me siento como un pez en una pecera,  se paran, se asoman al bancal y se quedan mucho rato mirando el huerto, los frutales... "qué bonito" les he escuchado alguna vez decir jejeje... los he visto incluso haciendo fotos. 
De todas formas hay que reconocer que justo en ese punto hay unas vistas preciosas al valle y al río Matarraña.

Este fin de semana pasado he sido yo la que ha subido y ha mirado nuestra finca desde arriba... y he hecho alguna foto también jejeje.

La verdad es que no me extraña que se queden mirando








Imprimir

7 de diciembre de 2011

Caldico Can Cigaleta

La receta en si no tiene nada de especial... ¿Quien no ha hecho un caldo en su cada alguna vez? Lo especial viene cuando todas las verduras (excepto la patata porque se nos han acabado las nuestras) son de Can Cigaleta. Ni diez minutos han durado fuera de la tierra.
A las diez y media cestita al brazo paseando entre las coles y veinte minutos después todo cociendo en la olla.

Dos puerros
Una chirivia
Media col
Cuatro zanahorias
Un trozo de calabaza
Unas ramas de apio
Unas hojas de acelga

También le he puesto una carcasa de pollo (del que hicimos ayer a la brasa en la rusita) y unos recortes de jamón.

Y a la olla, a hacer chup chup. Dos horas y media tapado cociendo. Vale en casa hago caldo (en la olla express) pero éste estaba buenísimo de esos caldos que "resucitan un muerto"




Después de colarlo la mitad la he guardado para cenar (Daniel es muy sopero jeje)





Hay alguien que ha comido como un rey





Y yo encantada de verle! Al rico caldico!!!

-- Desde Mi iPhone

6 de diciembre de 2011

Pan en horno de leña




Anoche charlando con juli me preguntaba porque tenia tamtas ganas de hacer pan en nuestra estufita rusa "si ya hemos hecho asados, verduras, manzanas al horno..." yo le decia que no es lo mismo, "hacer pan en un horno de leña es un reto" .
No hay nada mas gratificante para un aficionado a la cocina que hacer pan. Es magia. Desde que comienzas a mezclar los ingredientes, mientras lo amasas, poco a poco la masa va creciendo en el primer levado... Y cuando finalmente lo sacas del horno, con ese olorcito a pan recién hecho....
He hecho pan muchas veces, hay varios posta en el blog, pero siempre lo he hecho en casa, con mi amasadora y mi horno con temperatura perfectamente controlada. Por eso quería hacer un pan en un horno de leña, aquí en Cigaleta no tenemos electricidad así que todo el proceso ha de ser completamente manual, como antiguamente.

Lo primero que he hecho nada mas desayunar ha sido cargar bien la estufita... A tope de leña para que el horno suba a 230 grados aproximadamente.



Mientras el horno va cogiendo temperatura vamos preparando la masa. Pan sin mas, sin añadidos, hoy quería hacer una hogaza sencilla y rústica. 500grs de harina, 375ml de agua, sal y levadura de panadero.
Preparamos la masa, a mano, con cariño y paciencia amasamos durante unos 10 o 15 minutos (detalle importante)



El peque me ayuda, le encanta mancharas las manos de harina






Formamos una bola y dejamos la masa reposar en un lugar cálido para que leve. Yo lo he colocado tapadita con un trapo al lado de la estufita.
Cuando ha doblado su volumen ( entre media y una hora aprox.) la volvemos a amasar y le damos la forma definitiva y dejamos que vuelva a doblar su volumen.
El horno ya debe estar a la temperatura perfecta, hacemos un par de cortes en forma de cruz a la masa y horneamos por unos 35-40min.
Y este es el resultado:



He salido de la caseta corriendo a llamar a Juli para compartirlo con el, los tres en la caseta sonriendo como tontos jajaja.... Lo hemos partido y nos hemos zampado casi medio pan mojado en nuestro aceite nuevo del año.... Me invitan al Ritz y no lo cambio vamos... Que placer, que pasada!!! Ya se hacer pan en horno de leña! Estoy muy feliz.

Una corteza crujiente, masa esponjosa... Quizás por ponerle alguna pega lo hubiese dejado uno par de minutos mas para que se dore un poco mas pero... Uaaaahh que bueno esta!!!!

Mirar que miga:



Al ataquerrrrr!!!










Las fotos son curtes del móvil pero es que no podía esperar. Con las brasas estamos preparando un pollito que mmmm... Acompañado de nuestro pan y ensalada con col del huerto... Se puede pedir mas??? Yo creo que no.


-- Desde Mi iPhone

1 de diciembre de 2011

Macarrones con brócoli gratinados

No se si lo he comentado alguna vez pero el brócoli es una de las verduras que más me gustan (dejando de lado las alcachofas que son mis favoritíiiisimas jejeje)

Me lo comería de cualquier manera, aunque como más me gusta es salteado, al wok con un poquito de aceite de sésamo o con taquitos de jamón serrano. Sin cocer ni nada, a trocitos pequeños, me chifla que quede crujiente. A Daniel también le gusta, aunque depende de el día (a veces no lo quiere), le llama "arbolitos" jejeje.

Como en el huerto tenemos varios brócolis por recoger últimamente estoy cocinándolo mucho. Salteado, mezclado en cremas de verduras,  en wok con tallarines...

Hoy lo he hecho al vapor (solo 10 minutillos no me gusta la verdura blanda) y acompañando a unos macarrones con una bechamel.

No pongo la receta porque no tiene misterio.
Se cuecen los macarrones y se hace el brócoli al vapor.
En la misma olla en que se han hecho los macarrones (por no manchar más cacharros jejeje) se hace una bechamel ligera con 2 cucharadas colmadas de harina, un poco de mantequilla, 350ml de leche sal y nuez moscada.

Y ya está. En una fuente se ponen los macarrones, se cubren con la bechamel y el brócoli y se le pone queso al gusto.
Al horno un golpe de grill y mmmm... a disfrutarr!!!


Imprimir

Calendario de siembras de Can Cigaleta

Cuando comenzamos a sembrar en Can Cigaleta utilizábamos los calendarios de siembra que encontrábamos en los libros sobre huertos y agricultura ecológica... pero, aunque nos daban una idea aproximada, cada zona tiene sus características climáticas y lo que sirve en un lugar en otro no.

Como la experiencia es un plus empezamos a preguntar a quienes disponen de ella y a quienes te pueden enseñar mas que un libro, los pageses del lugar,  que además están siempre encantados de ayudarte.

Poco a poco hemos ido elaborando nuestro propio calendario de siembras que hasta ahora nos da muy buen resultado... mientras los primeros años, en invierno el huerto estaba completamente desierto, ahora más o menos cantidad  vamos cosechando algo durante todo el año.
Para poder tener cosecha durante casi todo el año también nos han explicado que es mejor sembrar menos cantidad pero varias veces a lo largo del año, así las cosechas son escalonadas y siempre tenemos, por eso en el calendario se ven varias siembras de zanahorias, lechugas, coles o brócolis.

Intentamos plantar respetando el calendario, pero como no vivimos en Can Cigaleta a veces se nos pasan las fechas y no podemos plantar cuando tocaría...

Como nos lo han preguntado varias veces, subo una foto con nuestro calendario de siembras, por si a alguien pudiera servirle de ayuda, es el calendario que nosotros utilizamos y hemos elaborado poco a poco, de momento el que mejor nos va.

El calendario está adaptado a nuestro clima del matarraña.  Con meses con heladas de noviembra a abril... en pleno invierno podemos llegar a mínimas de -8º  y en verano las temperaturas maximas medias rondan los 34º.

En cuanto lo tenga listo subiré también nuestro calendario de rotaciones.

Todas las siembras exceptos las señaladas con asterisco que son de siembra directa son de plantel,  bien hecho por Juli en nuestro semillero ( en este post lo podeis ver) o bien lo compramos en un plantero de Alcañiz.




Imprimir

30 de noviembre de 2011

Recogida de la oliva

Un año más, y a pesar de las expectativas (vease este post ) hemos pasado un fin de semana, de sol a sol, recogiendo las olivas. 


Estamos muy contentos, cansados, pero contentos.  Ha sido el año que menos hemos recogido,  440kgs de olivas, pero suficiente para tener aceite de sobras para todo el año.

Nos levantamos bien tempranito y comenzamos con la tarea... qué bonito se ve el río en invierno cuando apenas ha salido el sol.




Colocamos las mantas y  empieza la faena.  El año pasado compramos un peine eléctrico para facilitarnos la tarea y con todo el tiempo y esfuerzo que nos ahorra creo que ya lo tenemos más que amortizado.

Mientras Juli tira olivas yo voy cambiando las mantas...




Después nos cambiamos, para que sea más llevadero


El peque también nos ayuda



Aunque tirar olivas a mano tampoco le gusta así que le pide prestada la máquina a su papi. Le tiene que ayudar porque pesa mucho.







Aunque,  lo que más le gusta a Daniel es jugar con el tractor de papi


Y que le de paseos en él...






Oscurece pronto y en parte es una ventaja porque descansamos antes... estamos muy cansados así que una cena sencillita y al sofá a hacer lo que más nos gusta... Juli lee, Daniel mira dibujos y yo crocheteo... (vaya pintas, me olvidé de quitarme la cinta con la que recogía el pelo jjj)






Imprimir

28 de noviembre de 2011

Cestita de yute a crochet

Cualquier material puede servirnos para hacer crochet y tener así objetos originales... esta cestita no tiene mucho de original, pero a mi me encanta.



El yute le da un aspecto rústico precioso y además tiene más "cuerpo" que la lana, con lo que se mantiene más rígida.

Yo la he dejado tal cual, pero se me ocurre que se puede terminar de adornar añadiéndole un par de vueltas con una lana de otro color, blanco, azul claro u otro más contrastado... incluso añadirle alguna flor a crochet...

Incluso se puede variar los puntos de las vueltas,  ésta está tejida completamente en punto bajo, pero si al hacer el cuerpo alternamos un par de vueltas de punto alto o punto fantasía, puede quedar con un calado muy bonito... lo que digo siempre, la imaginación al poder!!





Nos puede servir para mil cosas diferentes...

Para guardar un par de ovillos y la labor que estemos haciendo en ese momento...




Como cesta de frutas...




Cesta para el pan...





O para guardar esos juguetes pequeños del peque que siempre acaban perdiéndose...




En fin, para mil cosas.

El patrón es bien fácil y es muy rápida de hacer.

Patrón para cestita

Base:

Comenzamos con un anillo mágico (aquí tenéis el link para saber cómo se hace) con 6 puntos bajos. Cerramos con un punto raso.


1º vuelta.  Hacemos una cadeneta para subir a la siguiente vuelta. A continuación haremos dos puntos bajos (pb) en cada cadeneta. (tendremos  12  puntos) Cerramos la vuelta con un punto raso.

2º vuelta.  Hacemos una cadeneta y a continuación un punto bajo en la siguiente cadeneta y dos puntos bajos en la siguiente. Es decir  1pb +  2pb. Repetir hasta terminar la vuelta. Cerramos la vuelta con un punto raso.

3º vuelta. Hacemos una cadeneta y a continuacion un punto bajo en los dos siguientes puntos y en el tercero un aumento (2 puntos bajos). Es decir, 1pb + 1pb + 2pb. Repetir hasta terminar la vuelta. Cerramos la vuelta con un punto raso.

Vamos haciendo vueltas hasta conseguir la base del diámetro deseado, aumentando progresivamente (primero en todos los puntos, en la siguiente vuelta aumentamos en el segundo punto, en la tercera en el tercer punto y así...)

Cuerpo de la cestita:

Cuando tengamos la base del diámetro deseado hacemos una vuelta toda de punto bajo (sin aumentar ni nada) pero tomando el bucle de delante ( así) , de este modo el tejido nos cambiará de dirección y comenzará a subir.
En las siguientes vueltas continuar toda en puntos bajos,  tejiendo normal, (sin coger el bucle de delante) en espiral, sin cerrar la vuelta hasta que tengamos el alto deseado.

Como me explico peor que un libro cerrado os dejo una foto con el gráfico ;) (yo no le he puesto asas)




Y ale, a crochetear!!!




Imprimir

quizas te interese...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...